病院・福祉施設給食受託業務専門

ロゴ.png

徳島県徳島市川内町加賀須野384-14
TEL.088-666-4124

ホーム.pngホーム.png事業内容.png事業内容.pngこだわり02.png会社概要.png会社概要.png採用情報.png採用情報.png

栄養バランスと個人のニーズを考慮し、管理栄養士と調理師が献立をプランニング。
ご本人やスタッフの方々の意見を取り入れながら理想的な献立を作成します。

●契約施設との月一回の給食会議や巡回により、みなさんの要望をできるだけ取り入れた、きめ細やかなメニュー提案をいたします。

●新しいメニューの発表展示会や試食会をおこない、みなさまにご満足いただける献立の開発努めています。

●おいしさと楽しさにあふれる四季のイベントのお食事をご提案します。お花見、バイキング、お弁当、お誕生会の食事、お菓子など多彩なメニューをお楽しみいただけます。

メニュー.jpgメニュー例

メニュー2.jpgバイキング風景

「地産地消」を基本とした、「作り手の顔が見える」安全・安心で新鮮な食材を購入。
加工食品や添加物を使った食材はできる限り使わず、地元でとれた新鮮な四季の食材を厳正しています。

図.png

AZ198.JPG市場より直接仕入れにより鮮度高い食材の 仕入れが可能

CM023.JPG優良指定業者からの仕入れにより安定した品質の仕入れが可能

「地産地消」の新鮮な素材を手作りで調理することにより、地域のみなさまに好まれ親しみのある
あたたかな味わいの料理を提供いたします。四季の旬の味も積極的に取り入れて、
飽きのこないおいしさをお届けしています。

●病院などの栄養制限される食事においても、管理栄養士と調理師のきめ細やかな連携により、健康面に配慮しながら、おいしく楽しめるお食事を提供いたします。

●食事制限のゆるやかな施設では、ご希望に応じてさらに素材を厳選し、卓越した調理技術によって、おいしさにこだわる料理の提供も可能です。
※有名店のシェフや、各料理専門の一流調理師などを派遣することも可能です。

3.JPG

チェック.png食器洗浄、清掃

自主衛生管理マニュアルによる万全な衛生管理のもと、徹底した食器洗浄、清掃をおこないます。日常清掃、定期清掃、
厨房内清掃、給排水清掃、害虫防除などいつも安全かつ清潔な施設環境を整備しています。

●自社による全拠点の衛生状況の巡回検査により、現場の安全・清潔度をチェックしています。

●長期的な視野にもとづいて施設のメンテナンスをご提案、将来的なランニングコスト削減に大きく貢献しています。

チェック.png調理員の細菌検査・健康診断

調理機器はもちろん、調理員に定期的な細菌検査、健康診断をおこないます。

●検査とともに、定期的な衛生管理講習会を行いスタッフの意識向上を図っています。